أسرع طريقة لعمل عجينة العشر دقائق بدون أي اضافات أخري

مقادير أسرع عجينة :

_ ½ 2 كوب حوالي (375 جم) دقيق متعدد الاستخدامات.

_ كوب حوالي (250 مل) ماء دافئ.

_ ملعقة كبيرة حوالي (10 جم) خميرة فورية.  

_ ½ ملعقة صغيرة حوالي(2.5 جم) ملح.

_ ملعقة كبيرة حوالي(12.5 جم) سكر.

_ ¼ كوب حوالي (62.5 جم) زيت.

طريقة تحضير عجينة العشر دقائق :

_نحضر وعاء عميق .

_ضعي الخميرة والسكر والماء الدافئ وقلبي جيدًا.

_أضيفي كوب دقيق والملح، ثم قلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات جيدًا، ثم غطيها، واتركيها تتخمر لمدة عشر دقائق.

_أضيفي بقية الدقيق والزيت، واعجني بيديكِ أو بإستخدام العجان حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة وطرية جاهزة للاستخدام.

تستخدم هذا العجين في عمل المعجنات مثل البيتزا والفطائر.


اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *