جربي الفتة بالتوم والخل بدون صلصلة ..مش هتأكلي غيرها بعد كده

الفتة.. أكلة مصرية أصيلة جددت فيها حماتي ، وطبق رئيسى على مائدة المصريين، وخاصة فى المناسبات مثل: العقيقة أو الاحتفال بالمولود الجديد وكذلك فى عيد الأضحى، وترتبط الفتة بشكل أساسى باللحمه،وذلك لانها أطعم بشوربة اللحمة وخصوصا الضانى أو الموزة أو البتلو أو أى نوع آخر..

وطريقة عمل الفتة المصرية بالخل والثوم فى خطوات بسيطة ولكنها تختلف من كل أم مصرية واخري وفكل ست بيت حركات المميزه التي تميزها عن غيرها في اكلها

جهزي مقادير الفتة بالخل والثوم

أرز مغسول علي حسب كمية الافراد
خبز ناشف مقطع قطع صغيرة
4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
زبدة للأرز وتحمير الثوم
شوربة لحمة
نصف كوب خل
كيلو لحمة
بصلة متوسطة لسلق اللحم
حبهان
مستكة
ورق لورا
ملح وفلفل أسود

الطريقة عمل الفتة بالخل والثوم

1- قومى بسلق اللحمة بعد تقطيعها فى ماء مغلى وضيفى إليها الحبهان وورق اللورا والمستكة وبصلة متوسطة، ونترك الإناء على النار حتى تمام نضج اللحمة مع الحرص على إزالة الريم الأسود فوق وجه اللحمة.وعند الانتهاء من السلق يفضل تحمير اللحمة بالزبدة ستحصلي علي طعم أطعم وشكل أفضل من تقديمها مسلوقة
2- نقوم بتجهيز الأرز بوضع زبدة فى إناء ثم نضيف الأرز مع الشوربة المناسبة لكمية الأرز ونتركه حتى يغلى ثم نهدئ النار ونتركه حتى ينضج.
3- نجهز الخبز المحمص ونقطعه لقطع صغيرة فى إناء عميق.
4- لتجهيز صوص الفتة نضع السمن ثم نضيف الثوم المفروم ونحمره حتى يصبح ذهبى اللون ونضيف الخل، ونتركهم يغلو معًا ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونزيلها من النار ونتركها جانبًا.
5- نقوم بوضع الخبز المقطع فى أسفل الصينية ونقلبه بقليل من الصوص ثم نضيف شوربة اللحم يكفي معلقة واحدة لكيس تحافظي علي قرمشة العيش حتى يتشربها الخبز ونضع الأرز بعد نضجه ونفرده ثم نضع الفلفل الأسود فوقه، ونضع بقية الصوص على وجه الصينية ونضع قطع اللحم فوق صينية الفتة وبالهنا والشفا.
يفضل تقديم الفتة بالخل والثوم مع السلطة الخضراء وشوربة اللحم،

وهى وجبة متكاملة العناصر الغذائية، لانها تحتوى على البروتينات والفيتامينات المتعددة علاوة على النشويات والكربوهيدرات.

ويجب مراعاة عدم الإكثار من الخل أو الإكثار من تناول اللحم مع الفتة، حتى لا يتسبب فى عسر الهضم أو الإصابة بالنقرص من كثرة تناول اللحم.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *