المقادير :
_5 بيضات
_25 جرام سكر
_سمنة كريستال
_نص لتر لبن دافئ
_30 جرام خميرة
_650 جرام دقيق
_10 جرام ملح
طريقة عمل السيرب
_1 لتر ماء
_750 جرام سكر
_3 عود قرفة
_شرائح برتقال – شرائح ليمون
_عصير برتقال – عصير ليمون
التزيين :
_كريم شانتي
_فراولة
_كريم بستري سائل تلميع
الطريقة :
_اخلطي السكر مع البيض جيدا مع أضافة البيض واحدة ورا واحدة
مع الاستمرار في الخفق .
_ثم أضيفي اللبن الدافئ .
_اخلطي الدقيق مع الخميرة والملح و اضيفيه للخليط .
_استمري في العجن حتي تحصلي علي عجينة سائلة .
_قومي بصب العجينة في قالب مدهون سمنة .
_ادخليها الفرن الساخن .
طريقة عمل السيرب .
_ضعي السكر والماء علي النار .
_اتركيه ليغلي قليلا ثم اضيفي بقية المكونات .
اخر خطوة :
_اسقي الباباز بالسيرب بعد خروجه من الفرن ثم زينيه بالكريمة والفراولة .