المقادير :
_موزه ضاني .
_زيت زيتون .
_بصلة مفروم .
_معلقة ثوم
_ أعشاب .
_ملح .
_فلفل و شطة .
_تمر هندي .
_ 1/2 كوب عصير برتقال .
_قرع عسل .
_طماطم .
_معلقة معجون طماطم .
_ السبع بهارات .
_بقدونس .
الطريقة :
_ضعي قرع العسل في طاسة مع زبدة و ثوم مفروم .
_ضيفي عصير البرتقال والتمر الهندي والسكر .
_إفرمي البصل وضعيه في طاسة بها زيت علي النار .
_إسلقي الموزة في ماء وملح وفلفل وجزر وكرفس .
_بعد السلق ضعيها في ثوم وزبدة علي النار .
_أضيفي اليها عصير التمر الهندي والبرتقال واتركيها تغلي .
_أضيفي البهارات ومعلقة من معجون الطماطم .
_قدمي قرع العسل وعليه الموزة الضاني .
القيمة الغذائية للتمر الهندي :
_الدراسات اثبتت انه يحتوي علي مضادات حيوية قادرة علي إبادة الكثير من السلالات البكتيرية المختلفة الضارة بالانسان .
_يستخدم كملين ومضاد للحموضة وملطف وخافض للحرارة .
_يحسن الهضم ويطرد الريح ويلطف التهاب الحلق ويعمل كملين معتدل .
_ يستعمل لتفريج الامساك ومنقوع التمر الهندي يخلص الدم من حموضته الزائدة وفي طرد ما يحتوية من سموم .